Transformer local, nourrir le futur
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La voix commune
C'est avec un immense plaisir que nous vous accueillons dans cet espace dédié à l'authenticité et à la richesse de nos terroirs. Laissez-vous guider par la diversité de nos offres et partez à la découverte de produits naturels locaux
Produits phares
ANACARDE (Bis'kajou) Mangue(Mangouraké)
Nos produits emblématiques, fruits de notre savoir faire local.
Nous avons un fort impact territorial et un engagement solide pour la transformation locale.
Notre histoire
JYSIC est née d'une vision de transformation locale des produits agricoles sénégalais, avec pour mission de valoriser les ressources du terroir tout en créant de l'emploi et de la valeur ajoutée.
Notre équipe
« J’y suis, J’y investis en Casamance réunit une équipe passionnée, engagée et hautement compétente dans la transformation agroalimentaire. À travers notre marque Délices Paysannes, nous portons une vision forte : sublimer les fruits forestiers non ligneux et les productions agricoles de notre terroir, en alliant savoir-faire traditionnel et innovation. Unis par la même ambition, nous transformons la richesse de notre terre en saveurs authentiques, fièrement issues de la Casamance. »
Nos collaborateurs
« Derrière chaque réussite de J’y suis, J’y investis en Casamance se cache une équipe soudée, animée par la passion et le sens du devoir. Ensemble, nous partageons un engagement commun : faire grandir notre structure et porter haut les couleurs de notre terroir. »
produits
Chez Délices Paysannes, chaque ingrédient est un trésor.
Nous transformons des produits agricoles et des fruits forestiers non ligneux (FNL) issus du terroir casamançais, récoltés de manière responsable et valorisés dans des recettes modernes, saines et naturelles.
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Ngai Nag Bissap – Sauce traditionnelle à base de feuilles de bissap
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Catégorie : Sauce végétale artisanale
Origine : Casamance, Sénégal
Conditionnement : Pot en verre recyclable (100 g ou 200 g)
🌿 Présentation
Ngai Nag Bissap est une sauce traditionnelle à base de feuilles de bissap (hibiscus sabdariffa), soigneusement transformées selon des savoir-faire locaux.
Elle séduit par sa texture riche, sa saveur acidulée unique et ses propriétés nutritionnelles.
C’est un incontournable de la cuisine casamançaise que nous revisitons dans une version naturelle, saine et pratique.
🍽️ Utilisation
Prête à l’emploi, Ngai Nag Bissap accompagne :
Le riz (blanc, brisé, parfumé, complet)
Les céréales locales (mil, fonio, sorgho)
Les légumineuses (niébé, haricots, lentilles)
Les légumes sautés ou bouillis
Les viandes et poissons
Les plats végétariens et vegans
🌱 ingrédients
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Feuilles de bissap fraîches
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Oignons, ail, épices naturelles
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Huile végétale locale
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Sel (sans additifs) 💚 Engagements
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Ingrédients issus de l’agriculture locale
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Transformation artisanale respectueuse de l’environnement
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Soutien aux producteurs de la région
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Emballage écoresponsable et réutilisable Conservation
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Avant ouverture : À conserver dans un endroit sec et frais
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Après ouverture : Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 7 jours
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Possibilité de congélation pour prolonger la durée de vie 👥 Public cible
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Ménages urbains recherchant des produits pratiques et sains
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Diaspora sénégalaise et ouest-africaine en Europe
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Amoureux de cuisine authentique et curieuse
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BIS’kajou – Tartinable noix de cajou & Bissap
Catégorie : Tartinable végétal innovant
Origine : Casamance, Sénégal
Conditionnement : Pot en verre recyclable (100g ou 200 g)
🌿 Présentation
BIS’kajou est un tartinable audacieux et naturel, conçu à partir de feuilles de bissap finement préparées et de noix de cajou broyées.
Ce mariage inédit donne naissance à une pâte onctueuse, à la fois acidulée et douce, riche en goût et en bienfaits.
C’est une alternative originale aux pâtes à tartiner classiques, adaptée aux palais curieux, modernes et soucieux de leur santé.
🍽️ Utilisation
À tartiner, à cuisiner ou à déguster à la cuillère :
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Sur du pain, des crackers ou des galettes de mil
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Dans des sandwichs salés ou sucrés
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En dip pour légumes ou gressins
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En touche finale sur des plats ou salades
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En cuisine créative : base de sauce, farce, marinade… 🌱 Ingrédients
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Feuilles de bissap
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Noix de cajou
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Huile végétale locale
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Épices douces naturelles
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Sel
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Produit végan, sans additifs, sans conservateurs, sans sucres ajoutés
💚 Engagements
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Ingrédients issus de filières agricoles locales
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Transformation artisanale en Casamance
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Produit à faible impact environnemental
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Emballage réutilisable et recyclable
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Respect des traditions et innovation culinaire Conservation
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Avant ouverture : À conserver à température ambiante
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Après ouverture : À conserver au frais et consommer sous 5 à 7 jours
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Peut se congeler pour une conservation prolongée Public cible
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Urbains actifs à la recherche de produits pratiques, sains et originaux
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Familles, jeunes adultes, enfants (texture douce, goût subtil)
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Diaspora africaine et amateurs de cuisine du monde Le + produit :
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Un goût unique, entre fraîcheur végétale et douceur gourmande, qui évoque à la fois l’Afrique profonde et la créativité culinaire moderne.
BIS’kajou, c’est la tradition revisitée en tartine.
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fruits forestiers non ligneux FNL
Des ressources sauvages, récoltées dans les forêts et savanes casamançaises, avec des savoir-faire traditionnels :
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Maad : fruit acidulé très apprécié en jus et en confiserie.
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Mangue : fruit charnu et sucré, transformé en purée, séché ou en condiment.
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Ditakh : fruit vert à pulpe riche, souvent utilisé pour ses vertus énergisantes.
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Tol : fruit sauvage au goût intense, souvent méconnu mais plein de potentiel.
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Jackier (fruit du jacquier) : très nourrissant, peut être cuisiné comme légume ou fruit.
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Ronier : arbre emblématique dont on valorise les fruits, les jeunes pousses et le vin de palme.
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Solom : petit fruit acidulé utilisé en boisson ou en assaisonnement.
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Pain de singe (fruit du baobab) : riche en fibres, vitamine C, et minéraux – parfait pour des recettes nutritives.
Nos Activités L'association "J'y suis, J'y investis en Casamance" (JYSIC) mène plusieurs actions sous le nom de "J'y suis, J'y Reste, J'y Investis", dans le but de promouvoir le développement économique et social en Casamance. L'accent est mis sur l'autonomisation des jeunes, des femmes et des personnes en situation de handicap. Parmi ses initiatives phares : - Formations professionnelles : En collaboration avec le Fonds de Financement de la Formation Professionnelle et Technique (3FPT) et l'Université Assane Seck de Ziguinchor, CSRI a organisé des sessions de formation en aviculture, transformation de fruits, légumes et céréales locales, ainsi qu'en micro-jardinage. Ces formations visent à valoriser les ressources locales et à encourager l'entrepreneuriat. - Promotion des droits des femmes : CSRI s'investit dans la sensibilisation et la défense des droits des femmes en Casamance, facilitant ainsi leur inclusion sociale et économique. CSRI met également l'accent sur la transformation des produits locaux pour créer de la valeur ajoutée et générer des opportunités économiques. Par exemple, transformer des fruits et légumes en produits dérivés permet de réduire le gaspillage tout en offrant des produits à forte valeur sur le marché. Ces initiatives témoignent de l'engagement de CSRI pour un développement durable en Casamance, en s'appuyant sur les ressources locales et en renforçant les capacités des communautés.
Apprendre a nous connaitre
Délices Paysannes est la marque agroalimentaire de l’entreprise J’y suis, J’y investis en Casamance, fondée par Elisabeth Ba.
Nous sommes spécialisés dans la transformation de produits agricoles locaux — tels que le bissap, les légumes, les céréales, les tubercules et les légumineuses — ainsi que des fruits forestiers non ligneux (FNL) comme le maad, la mangue, le ditakh, le tol, le jackier, le ronier, le solom ou encore le pain de singe.